Menu

Trang nhất Tin Tức Tin tức

Cách nấu rượu gạo truyền thống ngon nhất

Thứ ba - 29/08/2017 04:17
Cách nấu rượu

Cách nấu rượu

Hướng dẫn bạn cách nấu rượu, quy trình nấu rượu gạo ngon và cách lọc bỏ độc tố rượu, giảm nồng độ với máy lọc ruợu khử andehit. Chi tiết liên hệ: 0243 661 7452 để có giá tốt nhất.
Rượu gạo là thức uống truyền thống và phổ biến của chúng ta. Từ người già, trung niên, thanh thiếu niên hay phụ nữ thì đều có thể sử dụng rượu. Vì vậy trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu rượu gạo truyền thống ngon nhất của người Việt. Chia sẻ chi tiết từng bước chuẩn bị, quy trình nấu rượu hay nguyên liệu cần có những gì. Tất cả sẽ có dưới đây, cùng chúng tôi khám phá ngay nhé.

Cách nấu rượu gạo
Cách nấu rượu gạo

Chuẩn bị nguyên liệu
-          Nếu nấu rượu thông thường thì có thể sử dụng những loại tinh bột khác như: khoai, sắn, ngô, tấm gạo,...đều được. Còn nguyên liệu dùng để nấu rượu gạo thì tất nhiên không thể thiếu gạo. Chúng ta có thể sử dụng gạo nếp, gạo tẻ tùy ý. Những loại gạo phổ biến được dùng nhiều: nếp cái hoa vàng, nếp cẩm. Vì trong gạo này có chứa nhiều protein, nguyên tố vi lượng, lipid và vitamin B1. Những thành phần này sẽ giúp rượu ngon hơn và kích thích tiêu hóa hiệu quả.
-          Men rượu: bạn có thể hiểu đây như một xúc tác thúc đẩy quá trình lên men rượu nấu nhanh và ngon hơn. Thường thì men rượu này được làm từ những loại loại thảo dược có tính nóng và cay như: thuốc nam, thuốc bắc, thuốc tây hay bánh lá dân tộc. Tùy vào từng địa phương và vùng miền sẽ có bí quyết lựa chọn phù hợp để có cách nấu rượu gạo truyền thống ngon nhất..
Cách nấu rượu gạo truyền thống ngon nhất
Để nấu được rượu gạo truyền thống ngon nhất thì không hề đơn giản chút nào. Yêu cầu mọi khâu phải có sự chau chuốt và kỹ càng. Hãy làm theo các bước dưới đây:
Bước 1: Ngâm gạo
Trước khoảng thời gian bắt đầu nấu cơm là 45 phút thì các bạn bắt đầu ngâm gạo. Mục đích là giúp gạo nở, rời và không bị vón cục trong suốt quá trình nấu.
Bước 2: Nấu cơm
Bạn nấu cơm như bình thường mình ăn hàng ngày. Lưu ý là không nên nấu quá nhừ hay khô, không chín đều. Sau khi nấu xong thì bạn trải mỏng cơm đều ra để không bị dồn cục. Việc này giúp cho việc rắc men đều và ngấm hơn.
Bước 3: Rắc men:
Kiểm tra độ nguội của cơm về khoảng 30 độ sau đó rắc đều men lên để men không bị chết. Bạn nên chú ý công đoạn này, nếu rắc men khi cơm quá nguội sẽ dễ bị hỏng cơm. Và tốt nhất là còn ấm khoảng 30 độ C. Các bạn nên chia men ra làm 2 phần rồi rắc đều đảm bảo men phủ kín lên toàn bộ cơm rồi làm tương tự với mặt sau. Đây là mẹo giúp bạn rắc men lên cơm đều.

Quy trình nấu rượu
Rắc men

Bước 4: Ủ cơm
Lúc này bạn bắt đầu cho cơm và hũ hay chum thủy tinh, đất nung rồi thực hiện ủ cơm. Tuy nhiên chỉ nên cho đầy khoảng 2/3 dung tích thật rồi đậy kín chum lại. Đợi khoảng thời gian là 3 – 4 ngày cho cơm rượu tự dậy mũi và thấy thơm thì bạn bạn bắt đầu cho ra ngoài thực hiện bước tiếp theo.
Lưu ý: Giữ ấm cơm rượu đặc biệt trong ngày đông.
Bước 5: Chưng cất rượu
Rượu sau khi ủ khoảng được 1 tuần thì chưng cất rượu gốc. Rượu gốc có nồng độ cồn cao thường là 55 – 65 độ nên sử dụng rất có hại khiến người dùng dễ bị đau đầu, hóng mặt.
Bắt buộc ra phải chưng cất lần 2 để lấy rượu có nồng độ thấp hơn và rượu này thường dùng để sử dụng. Tuy nhiên chúng ta nên lựa chọn may loc ruou hay còn gọi máy lọc rượu khử độc tố, máy lão hóa rượu để lọc bỏ tạp chất, độc tố gây hiện tượng chóng mặt, đau đầu, háo nước khi uống rượu.
Hy vọng với bài chia sẻ trên đây bạn sẽ biết cách nấu rượu gạo truyền thống ngon nhất, an toàn nhất của người Việt Nam. Hiện Tân Phú đang cung cấp các sản phẩm máy lọc rượu khử độc tố, khử andehit chất lượng với mức giá rẻ cạnh tranh nhất trên thị trường. Chi tiết liên hệ:

CÔNG TY CPTM CHẾ TẠO & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ TÂN PHÚ
Trụ sở chính: Số  72 Ngõ 521 Đường Trương Định – Q.Hoàng Mai -TP. Hà Nội.
Tel: (0243) 661 7452  |  Fax: (0243) 661 7452
Mobile : 0944 468 810 ( Mr.Kế ) – 0165 737 4099 (Mr.Hiểu) – 0948 052 554 ( Mr.Lân ) 

 

Tác giả bài viết: VH

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI CHẾ TẠO & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ TÂN PHÚ
GPĐKKD số 0104659083 do Sở KHĐT TP.HN cấp ngày 27/05/2010.

Trụ sở: Số nhà 72 ngõ 521 đường Trương Định - P.Tân Mai - Q.Hoàng Mai - TP. Hà Nội
Tel / Fax: (024) 3661 7452 . Website: http://congnghetanphu.com. Email: 
tanphu8083@gmail.com
Xưởng sản xuất: 785 , 845 - 847 Đường Nguyễn Đức Thuận,Thị trấn Trâu Quỳ, Huyện Gia Lâm, TP.Hà Nội. TEL: (024) 3676 0113
Chi nhánh miền Nam: Số 9 đường số 35 -  P.16 - Q. 8 - TP.Hồ Chí Minh. Mobile: 0907057161 (Mr.Hường)
Chi nhánh miền Trung: Số 10 ngõ 89 Cao Xuân Huy - TP.Vinh - Nghệ An. Mobile: 0945587429 (Mr.Vượng)
HOTLINE: 0944 468 810(Mr.Kế) - 0948 052 554(Mr.Lân) - 0165 737 4099 (Mr.Hiểu)